生日蛋糕定做專業人士告訴您關于蛋糕的9個冷知識

生日蛋糕定做專業人士告訴您關于蛋糕的9個冷知識。 昆明蛋黃如今英語中使用的“cake ”一詞，大約于英國13世紀時出現，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，昆明蛋黃在古羅馬時代的食譜就記載了這種“甜的面包”的做法。

小編與你分享婚禮蛋糕的來歷與類型

小編與你分享婚禮蛋糕的來歷與類型；昆明婚禮西點制作公司認為蛋糕是婚禮上不可缺少的甜蜜,切蛋糕也是婚禮中最動人的場面之一.

咖啡西餐廳西點定做跟你分享奶油的種類及區別

咖啡西餐廳西點定做跟你分享奶油的種類及區別； 昆明咖啡西餐廳西點植脂奶油：一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質由人工合成的，近似奶油口感的物質，與我們通常食用的昆明咖啡西餐廳西點“牛奶”沒有關系，它溶點相對動物脂（淡）奶油較高不容易溶化，不易被人體吸收，但穩定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國內被普遍使用。

咖啡西餐廳西點關于西點的基本常識介紹

咖啡西餐廳西點關于西點的基本常識介紹 ;昆明咖啡西餐廳西點戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。海綿打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下

小編告訴你視覺蛋糕的種類和營養價值小知識

小編告訴你視覺蛋糕的種類和營養價值小知識;視覺蛋糕蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。視覺蛋糕配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。

婚禮西點制作的方法及步驟包括哪些你知道嗎

婚禮西點制作的方法及步驟包括哪些你知道嗎 ;昆明婚禮西點制作制品在烘焙過程中一般會經歷急脹挺發、成熟定形、表皮上色和內部烘透幾個階段。急脹挺發：制品內部的氣體受熱膨脹，制品體積隨之迅速增大。成熟定形：由于蛋白質凝固和淀粉糊化，昆明婚禮西點制作制品結構定形并基本成熟。表皮上色:由于表面溫度較高而形成表皮